榛蘑酱的做法
1、原料: 猪肉馅、榛蘑、黄豆酱、韩式辣椒酱、葱、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、红麻椒、冰糖、油。
2、榛蘑提前用水泡水
泡发后多次几遍，攥干水分切碎丁
准备各类酱
准备香料。
把要用的酱调在碗里，搅拌均匀待用。
锅中放适量的植物油，放入葱丝和所有的香料，炸出香味后，捞出香料不用。
8、放入切碎的榛蘑丁翻炒，尽力靠掉榛蘑中的水分
9、放入肉馅翻炒，炒制肉馅变色后盛出
1、0、锅中再放油，油热后放入调好的酱翻炒，炒出红油
1、1、放入刚才炒好的肉馅翻炒.
1、2、放入半碗水，小火慢炖，要不停的翻炒，以免糊锅.
1、3、炒至汤汁收浓的时候，放入冰糖继续翻炒
1、4、炒制汤汁浓厚基本收干，关火盛出