用刀口辣椒
制作方法 : 起锅加热100克食用油，等油温升到3成热时改小火，下花椒和干辣椒，要多翻动使其能均匀的受热，这样也不易被烧糊，
随着油温的升高，慢慢的辣椒的颜色开始变深，麻香味也越来越浓，等辣椒变硬变酥脆后就要及时关火，然后把辣椒和花椒用漏勺捞出来放案板上，过滤出来的油倒入碗中备用。
把花椒和辣椒用刀切碎，越碎越好，切好后装入碗中即可。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
