葱花籽怎样吃

食材：葱籽，鸡蛋，蛋清，面粉，盐，五香粉

【具体做法】

第一步：葱籽用淡盐水浸泡5分钟再冲洗干净，杀菌去小虫。

第二步：把葱籽放入大碗中，打入三枚鸡蛋，加入两勺面粉，适量盐，五香粉，搅拌均匀，不要加水，如果面粉多了就继续加鸡蛋，这样烙出的饼凉了也不会发硬，又香又软。

第三步：搅至没有面疙瘩了，放一边静置10分钟，让面糊更均匀，醒发的过程再准备两枚鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，烙饼需要用蛋清，这是为了让鸡蛋饼更好看更有层次。

第四步：平底锅预热刷油，把面糊倒入锅中，（不要倒太多，薄薄的一层就可以，太厚不容易熟透）用铲子轻轻按压均匀，中小火慢煎。

第五步：把蛋清均匀地浇在饼的表面，一面烙至定型后翻个面，两面金黄即可关火，香喷喷的花苞鸡蛋饼就做好了，香软可口，和葱油饼一样好吃。

第六步：把鸡蛋饼卷起，切成均匀小块儿装盘即可