发面饼干怎么做
食材明细
中筋面粉、植物油、糖、泡打粉、酵母、鸡蛋、细砂糖。
1、全部食材
2、鸡蛋打散，倒入大碗中，可留少许刷表面用。加入糖搅拌均匀
3、加入油，搅拌均匀
4、粉类过筛，与蛋液混合物混合
5、加入酵母
6、刮刀翻拌成团
7、用保鲜膜包住，发酵一小时左右
8、取出发酵好的面团，压在保鲜膜中间，用擀面杖擀成薄厚适中的面片
9、切去不规则的边角，切成长方形
1、0、表面刷一层鸡蛋液。烤箱上下火180度预热。将饼干坯子放入预热好的烤箱烤五分钟左右
1、1、取出烤盘，再刷一次鸡蛋液，表面撒适量砂糖，我撒的冰糖碎，颗粒不均匀。放回烤箱继续烘烤10分钟左右，表面上色即可