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醋溜白菜怎么做

教育经验

醋溜白菜怎么做

醋溜白菜做法如下

净白菜300克，花生油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。

做法

1、白菜帮部位用刀侧削，使之呈薄片，以便入味；白菜叶子部位可手撕成片状

2、调个料汁:白糖、醋、酱油、盐、水淀粉各取适量混合，搅匀备用

3、将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜帮薄片，用油煸炒数分钟，再加入白菜叶中火同炒2－3分钟左右

4、将料汁倒入作为勾芡，翻炒一分钟左右即可出锅。