主料
藕
300克
辅料
葱
10克
姜
5、克
酱油
10毫升
醋
15毫升
白糖
15克
盐
2、克
花椒油
5、毫升
味精
淀粉
色拉油
20毫升
步骤
1、先把藕去皮洗净。
2、切成薄片。
3、放入热水中焯一下。
4、捞出沥干水分待用。
5、葱、姜切成细末。
6、锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。
7、烹入醋，加入酱油、白糖、盐和清汤4汤匙。
8、放入藕片略炒。
9、用水淀粉勾芡。
10.淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。
11.盛入盘中，即可享用。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
