干南瓜丝怎么炒好吃
干南瓜丝可以搭配青椒、红椒、洋葱等蔬菜一起炒，口感清脆，营养丰富。以下是干南瓜丝的炒制方法：
材料：
- 干南瓜丝适量
- 青椒、红椒、洋葱各适量
- 姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、醋、料酒、鸡精等调味料适量
步骤：
1、 将干南瓜丝用清水浸泡约1小时，然后洗净切成段备用。
2、 将青椒、红椒、洋葱切成丝备用。
3、 姜蒜切末备用。
4、 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味。
5、 加入南瓜丝煸炒约1分钟，然后加入青椒、红椒、洋葱煸炒。
6、 加入适量的盐、糖、生抽、醋、料酒、鸡精等调味料，翻炒均匀。
7、 盛出之前，加入适量的香油翻炒均匀即可。
注意事项：
1、 干南瓜丝要用清水浸泡，去掉其中的盐分和杂质。
2、 炒制时火候不宜太大，以免糊锅。
3、 加入调味料时，可以根据个人口味调整用量。