1、南瓜洗干净后切条或小块待用。
2、牛肉切条，用小许的生油、糖、生抽、生粉腌15分钟
3、热锅冷油放入蒜片，再放入牛肉（别急忙爆炒），让一面的牛肉先煎一会，再翻另一面（可以有效保留肉汁哦）！待牛肉表面转色约6、7成熟就捞起待用！
4、放油加入南瓜翻炒，加入少许水、盐和刚才的牛肉汁煮一会，到南瓜的变软就马上放入刚才的牛肉再炒一会，放一点点糖和胡椒粉即可。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
