河南省最出名的淡水鱼是什么

说一下河南省最出名的淡水鱼。

九十年代初经营商业，与河南宝丰一家酒厂有业务，业务朋友来青岛带的是黄河鲤鱼与道口烧鸡，都是罐头，第一次看到罐头的特殊包装，大马口铁罐头，比常见的午餐肉罐头大好几倍，估计五十岁以上的河南土著不会陌生。

那时青岛对淡水鱼不太认可，市场上基本没淡水鱼踪影，海产品那年代也很便宜，当然青岛大虾那时挺贵。

招待河南朋友，自然也有大虾了，席间河南朋友非得打开罐头，让我们品尝，说特意多带的，让我们品尝一下，本来没太中意鱼、肉类的罐头，盛意难却，第一次吃到黄河鲤鱼与道口烧鸡，虽是罐头，不是鲜品，但味道却是相当不错。

黄河鲤鱼在印象中留下了个痕迹，后来去济南办业务，吃过黄河鲤鱼，才知道黄河鲤鱼是中国四大名淡水鱼之首，并且山东的糖醋鲤鱼，获过国级大奖，好的食材加上烹饪手段，造就一个菜品，原来黄河鲤鱼身价不低，山东多地临海，淡水鱼还是没占主导地位。

有幸去过河南洛阳孟津，再次吃到黄河鲤鱼，也到了能品出食品品质与味道的年龄，黄河鲤鱼真是肉肥、鲜嫩、味美、肉带一丝轻到不易体会的苦味，没淡水鱼的草腥与泥腥味，有种与众鱼不同的感觉。

了解地理知识知到，黄河全长5464公里，流域面积75万平方公里，流经青海、四川、甘肃、宁夏、内蒙古，陕西、山西、河南、山东最后流入渤海，有母亲河之称。

黄河流经河南，素有“铜头、铁尾、豆腐腰”之称，穿越河南境内的692公里，主要位于豆腐腰上。

孟津以东河道开始放宽，河床宽而浅，非汛期含沙量11.3-25.0厘米，水中富含水生生物生长所需的各种营养盐类。气候温和，年 日照时间和鱼类生长期长，黄河滩生长着大量的野生杂草为鱼类饲料，也是河南境内河段盛产优质黄河鲤的主要原因。

黄河成就了河南最出名的淡水鱼：黄河鲤鱼，这是大自然的恩泽，保护好我们的大自然，保护好我们的母亲河。