步骤 1
窍门①：中筋面粉+淀粉 将中筋面粉和淀粉按照4：
1、的比例进行混合，倒入盆中搅拌均匀，混合完成之后就会变成低筋面粉了。可以通过抓一把面粉攥紧后松开重开，更容易成团的就是低筋面粉。
步骤 2
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窍门②：干蒸 准备一个无水无油盆的，把面粉倒入，压实，用筷子扎一些小孔，封上保鲜膜（防止水汽进入），大火烧开水，转中火蒸25分钟左右，然后敲碎(还是有些颗粒不均匀，后面我又用料理机加工了下
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
