答:安全。
因为双淀粉磷酸酯昰一种食品添加剂，无毒无味，人食用后没有副作用，但昰一定要掌握好用量，添加剂还昰少用为好，每一百斤面粉加2两就可以起到使食物粘稠，蒸出来膨松，柔软，保持原有的型态不塌面相的作用，可用了包子，馒头，蛋糕等食品的制做。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
