南浔定胜糕因形如银锭（元宝状）而得名。相传南宋年间，金兀术率兵南犯江南。当时名将韩世忠奋勇迎战。一日百姓给韩将军送去一盆糕点，那糕点两头大，中间细，如同银锭（元宝）。
韩将军拿起糕点一块掰开一看，见糕内夹有一张纸条上写“敌营像银锭，两头大，腰身细，当中一斩断，两头不成型”。
韩将军大喜，连夜调兵遣将，如同一把尖刀，直向金营拦腰砍去，大获全胜，立了大功。
韩将军报答百姓之助，将其命名为“定胜糕”。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
