冬瓜馅羊肉水饺正宗做法
用料
羊肉
相克宜搭500g
冬瓜
1000g
面粉
500g
盐
1、勺
香油
1、匙
酱油
2、勺
鸡精
适量
做法
冬瓜擦成细丝攥干水分（可以再切几刀）
1、/10 冬瓜擦成细丝攥干水分（可以再切几刀）
羊肉洗净剁成馅，加入盐，酱油，香油，鸡精搅拌均匀腌制一小时入味，加入攥干水分的冬瓜，葱末姜末
2、/10 羊肉洗净剁成馅，加入盐，酱油，香油，鸡精搅拌均匀腌制一小时入味，加入攥干水分的冬瓜，葱末姜末
搅拌均匀
3、/10 搅拌均匀
面粉加入适量水和成面团静置二十分钟
4、/10 面粉加入适量水和成面团静置二十分钟
将面团揉成长条
5、/10 将面团揉成长条
分成均匀的小块
6、/10 分成均匀的小块
撒适量干面粉按压成饼
7、/10 撒适量干面粉按压成饼
擀成面皮
8、/10 擀成面皮
加入羊肉冬瓜馅
9、/10 加入羊肉冬瓜馅
包成饺子煮熟就可以享用喽！
10/10 包成饺子煮熟就可以享用喽！
羊肉反复腌制入味，避免冬瓜加盐腌制流失水分。
2、冬瓜可以擦丝后剁碎，个人觉得不剁味道更佳3.一边