1、
买回来的窝子凉粉打成大块。用开水微微烫一下，放进。盘里备用。
2、
二荆条切段。
3、
锅里倒略多一点的菜籽油微微有热度的时候放好。放入压好的豆豉扁。
4、
放二荆条翻炒。
5、
把豆瓣酱倒入凉粉上。
6、
倒入锅里炒好的料汁。
7、
再倒入生抽，醋和少许生菜籽油。这个凉粉里面放生菜籽油，是我们四川特有的吃法，会很香。吃的时候搅拌均匀即可。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
