金汤类的菜有哪些

金汤是一种以高汤为基础的浓郁汤类菜品，通常具有丰富的口感和独特的风味。以下是一些常见的金汤类菜品：

1、 鲍汁翅群：将鲍鱼、海参、虾仁等海鲜与高汤搭配烹制而成，口感丰富。

2、 蟹黄豆腐羹：利用蟹黄和鲜美高汤烹制而成的豆腐羹，味道鲜美细腻。

3、 龙虾泡饭：用龙虾肉和高汤制作的炖饭，口感丰富，香味扑鼻。

4、 海鲜炖品：将各类海鲜如鱼片、虾、蛤蜊等与高汤一同炖煮，营养丰富，鲜美可口。

5、 海鲜板栗炖汤：将海鲜和板栗与高汤一同炖煮，口感浓郁，有淡淡的甜味。

6、 瑶柱芦笋汤：利用鱼翅、干贝等瑶柱与鲜嫩的芦笋一同炖煮成汤，口感鲜美。

7、 鲍鱼海参羹：将鲍鱼、海参切丁后与高汤煮制而成，独特的口感和香味。

以上是一些常见的金汤类菜品，其中的具体食材和做法可以根据个人喜好和口味进行调整。