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干煸牛腩要怎么做好吃

干煸牛腩要怎么做好吃

干煸牛腩详细制作步骤

1、 将牛腩肉洗净,放入沸水锅内煮至断生,捞出;

2、 沥水后的牛肉切成小方块,每块约重20克;

3、 炒锅用中火烧热,下油,放入蒜、姜、豆酱爆香,下牛脯略煸,烹黄酒,加二汤、老抽、生抽、精盐、白糖、八角末、陈皮末,煮约2分钟;

4、 即转入砂锅,加盖,用小火焖约80 分钟至软烂,撒上胡椒粉,淋上香油即成。