干煎武昌鱼的正宗做法
主料武昌鱼1条 辅料油20克盐5克姜10克香葱2根料酒5克辣椒粉2克孜然粉3克淀粉5克
步骤1.主料：武昌鱼1 条辅料：植物油20克、盐5克、姜10克、香葱2根、料酒5克、辣椒粉2克、孜然粉3克、淀粉5克
2、把葱姜洗净切丝和一些片
3、把武昌鱼清洗干净，两面切上花刀
4、抹上一层料酒和盐，再把葱姜丝放在鱼肚子一些，腌制30分钟，去腥入味
5、腌制好的武昌鱼，再拍一些淀粉
6、把电饼铛刷上植物油
7、通电预热，加黄花鱼
8、加锅盖，煎到一面发硬发黄9.翻面
10.加锅盖继续煎另一面，直到两面都金黄色
11.两面都撒上辣椒粉和孜然粉即可