猪肉米线的做法
主料
猪肉200
辅料
盐适量
步骤一
1、切葱姜干辣椒备用。
步骤二
2、把猪肉切粒 ，放淀粉，生抽抓匀备用。
步骤三
3、起炒锅，放适量花生油，爆香葱姜干辣椒。
步骤四
4、放入猪肉粒，猪肉粒煸香以后放入花椒碎再炒香。
步骤五
5、然后放入郫县豆瓣酱煸炒，一直炒出红油，如果咸度不够再放适量盐。
步骤六
6、关火后放少许鸡精，少许香油盛出备用。
步骤七
7、把杏鲍菇和青菜分别焯熟备用。
步骤八
8、另起锅煮米线，我这个米线煮五分钟，再泡五分钟。
步骤九
9、米线煮好后用清水冲洗四五次。
步骤十
10.把米线放入砂锅 把青菜，杏鲍菇和麻辣酱放到米线上，然后烧开大骨汤浇在砂锅里就行了。 .