藏饼正宗做法

用料：主料:中筋糕点粉

100g

辅料:

绵白糖(饼皮料) 40g 

饮用水(饼皮料) 适量

枣泥馅料 200g 

猪油(饼皮料) 90g 

做法：

1、· 准备好所有食材，先过筛新良中筋糕点粉

2、· 用水化开绵白糖，然后把猪油下到水里搅拌，再放面粉搅拌均匀直至有劲为止，然后静置十五分。

3、· 准备好枣泥馅料，准备13-15克馅料分好份，准备红曲米染红点

4、· 把面团分成均匀相等，分好馅子，擀好28克的皮，切好，擀成中间厚4边薄的皮， 包好馅子，然后像包包子一样包子好，反过来压成稍微厚的小饼，包好后点红点即可，藏饼基本做好了

5、· 先刷蛋液再撒黑芝麻，和白芝麻，藏饼不抹蛋液

6、· 预热烤箱，烤200度15分钟，170度盖锡纸20分钟，时间到了就烤熟了，取出稍凉，开吃。