一,拔丝地瓜:这道菜属于鲁菜中的甜菜,重点在于拔丝上,十分考验厨师的火候功力。
二,挂霜丸子是传统鲁菜当中的一道特色名点,相传有百年的历史。它由于色白如霜,口感焦酥香甜,又被称为“糖酥丸子”。
三,拔丝苹果,它属于鲁菜菜系,主要以苹果为制作主料,外观色泽金黄,块型光滑,味酸甜,糖丝绵长,外脆内软。拔丝苹果作为熟食菜肴,其味道独特,可助席间之乐。
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水利万物而不争,
而万物莫能与之争。