韭菜叶子面就是把擀好的面，在用刀切的时候，把面条切的如同韭菜叶子的形状一样，这就叫韭菜叶子面，也叫韭叶面。
棍棍面就是扯面的一种，把面和好以后，刷上油，醒几个小时，再搓成条，拉成细细的棍棍形状，棍棍形状就是圆的，这就是面条的形状的叫法，让爱吃面条的人一听就立即明白了。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
