小白菜炕豆腐的家常做法

小白菜炕豆腐是一道简单易做的家常菜，下面是具体的做法：

所需食材：

小白菜 适量

豆腐 1块

葱姜蒜适量

盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、香油适量

步骤：

将小白菜洗净切成小段，将豆腐切成小块备用。

锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香。

加入豆腐块，煸炒至表面微黄。

加入小白菜，继续煸炒至小白菜变软。

加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉，翻炒均匀。

加入适量水，盖上锅盖煮熟，大火收汁。

最后加入适量香油，翻炒均匀即可。

小贴士：

煸炒豆腐时要注意火候，避免煸炒过度。

加水的量要根据自己喜欢的口感来调整，如果喜欢汁多一些可以多加水。

可以根据个人口味加入一些其它调料，如辣椒油、花椒粉等。

希望这个家常小白菜炕豆腐的做法能够帮到您，祝您做菜成功！