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千层丹麦吐司做法

千层丹麦吐司做法

千层丹麦吐司是一道非常受欢迎的美食,它的做法有很多种。下面是一种简单的千层丹麦吐司做法:

1、 将除片状黄油和酵母外的所有材料放入搅面桶内搅拌成团后,加入酵母粉继续高速搅拌。这样做是为了防止酵母粉直接接触低温食材失效。

2、 搅拌至九分膜即可,有的认为八分膜就行,我个人喜欢九分膜。

3、 将面团放在保鲜膜上,盖上湿布,放在温暖的地方发酵至两倍大。

4、 将发酵好的面团取出,排气后分成若干份,每份擀成长条形。

5、 将长条形的面团卷起来,再擀成长条形,然后卷起来,重复几次即可。

6、 将卷好的面团放在烤盘上,放入预热好的烤箱中,以200度左右的温度烘焙20-25分钟左右即可。