葱花萝卜汤的做法
用料
青萝卜 1根
鲜肉 1块
鸡蛋 2个
海米 1小把
面粉 少许
食盐 适量
鸡精 适量
姜 适量
详细步骤
1、青萝卜洗净擦成细丝备用。
2、肉切成丝，鸡蛋打散，海米提前泡发，葱切末，姜切丝备用。
3、碗里放面粉，加入清水搅拌无颗粒备用。
4、锅中放油，加入控水的海米煎出香味。
5、加入鲜肉丝炒熟。
6、再加入葱姜丝翻炒。
7、然后放入青萝卜丝，炒去萝卜的辣气。
8、加入适量的清水，大火烧开。
9、开锅面粉水加入萝卜丝汤里。
10.用勺子搅匀，类似于勾芡，勾芡的程度看自己的口味。
11.等汤再次滚开后倒入鸡蛋液，然后关火。
12.等到鸡蛋凝固再搅匀，加入食盐和少许鸡精调味。