山姆盐渍牛仔骨做法
山姆盐渍牛仔骨是一道受欢迎的烧烤食谱，下面是制作山姆盐渍牛仔骨的步骤：
所需材料：
- 牛仔骨（约1.5-2kg）
- 山姆盐（适量）
- 黑胡椒粉（适量）
- 大蒜粉（适量）
- 洋葱粉（适量）
- 白糖（适量）
- 烧烤酱（任选，可根据个人口味）
步骤：
1、 准备工作：将牛仔骨洗净并擦干水分。可以选择将多余的脂肪去掉，以便更好地渗透调料。
2、 盐渍：在牛仔骨两面撒上适量的山姆盐。然后轻轻按摩和揉搓，使盐均匀覆盖在表面。这将有助于增加风味和保持肉质的湿润。
3、 制作调料混合物：在一个碗中，混合黑胡椒粉、大蒜粉和洋葱粉。你可以根据个人口味添加其他香料或调味料。
4、 涂抹调料：在牛仔骨两面上均匀地涂抹调料混合物。按压并轻轻揉搓以确保调料充分渗透。你可以根据个人口味增加或减少调料量。
5、 酌情添加白糖：如果你喜欢稍微甜一点的口味，可以在牛仔骨上撒上一些白糖。这将帮助形成美味的焦糖汁液。
6、 腌制：将腌制好的牛仔骨放入密封袋或盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制大约2-3小时（或过夜）。腌制时间越长，味道越好。
7、 烧烤：预热烧烤炉或烤箱至中高温度（约180-200°C）。将腌制好的牛仔骨放在预热的烤架上。你可以选择刷上你喜欢的烧烤酱增加风味。每边烤约10-15分钟，或直到牛仔骨变得金黄色和稍微焦香。
8、 享用：取出牛仔骨并稍微静置片刻，让其稍微冷却。然后，你可以将它们切成适当大小的小块，上桌享用。
希望这个做法能帮到你！尽情享受美味的山姆盐渍牛仔骨吧！