红豆红糖粽子做法

红豆红糖粽子是一道传统的端午节食品，由粽叶、糯米、红豆、红糖等制成，口感香甜软糯，非常受欢迎。以下是一份简单易学的红豆红糖粽子做法：

所需材料：

- 糯米 500克

- 红豆 200克

- 红糖 150克

- 粽叶 10片

- 细绳 适量

做法：

1、 将糯米淘洗干净，泡水2-3个小时。

2、 红豆洗净，放入锅中加水煮沸，再转小火煮30分钟左右，至红豆煮烂，加入红糖搅拌均匀，备用。

3、 粽叶洗净，用开水焯一下，晾凉备用。

4、 取一片粽叶，将两边对折，形成一个三角形，然后将底部向上翻折一段，形成一个小口袋。

5、 将一小部分糯米放入粽叶口袋中，接着放入一些红豆红糖馅料，再加入一些糯米，然后将粽叶包裹起来，用细绳系紧。

6、 将包好的粽子放入蒸锅中蒸熟，大约需要1-2小时，视粽子大小而定。

7、 取出蒸好的粽子，晾凉后即可享用。

小贴士：

- 糯米泡水的时间要足够，这样可以使糯米更加软糯。

- 红豆煮烂后，可以用搅拌机打成红豆泥，口感更加细腻。

- 包粽子时，要注意粽叶的紧密度和口袋的大小，以免粽子散开或者馅料不够。

- 蒸粽子的时间要根据粽子的大小合理调整，一般情况下需要1-2小时。