如何做红豆蜜枣粽

原料：糯米、红豆、红糖粉、大白豆、粽叶、绵线、花生、蜜枣。

第1步、粽叶提前一晚泡发、用碗压着、免得飘起来、我这是干粽叶、如果您是新鲜粽叶也要泡一个小时左右、再煮一下。

第2步、红豆、花生、大白豆提前一晩泡发、最少要泡8小时以上。

第3步、糯米提前一晚泡发、最少要泡8小时以上。

第4步、粽叶洗净、冷水下锅煮10分钟左右、再泡20分钟左右。

第5步、把叶子、糯米、豆豆、沥干水分、大概沥半小时。

第6步、叶子剪去根部。

第7步、用勺子搅拌均匀、静置20分钟左右

第8步、粽叶两张、搓开一点重叠起来、再卷成漏斗形状。

第9步、放入糯米、用筷子戳几下、实粘一点。

第10步、放入红豆、大白豆、花生、蜜枣一个、每个里面都要至少放一个大白豆、一个蜜枣。

第11步、再舀一勺糯米、9分满

第12步、把尾巴折盖过来、左手虎口卡出粽子形状、右手把叶子压下来、千万别松手、卡出三角形。

第13步、再把尾巴围着粽身绕一圈、绕完为止。

第14步、高压锅放入足量清水、放入粽子、大火烧开转小火压40分钟、关火、焖到自然退压、就可以吃了。