条状年糕做法
食材
糖年糕或猪油年糕 一条约300g 、 鸡蛋 5一个 、 淀粉 三勺（约20克） 、 牛奶或水 20ml 、 盐 一小撮约1克
烹饪步骤
步骤1/4
炸年糕用的都是糖年糕或猪油年糕，有甜味的年糕！把一条年糕切成薄片。
步骤2/4
一个鸡蛋，淀粉，牛奶，盐放容器里混合均匀，混合好应该是能挂浆的程度。
步骤3/4
取小奶锅放一薄层油，用小奶锅可以省油，因为油要盖住年糕炸出来才松脆。开中小火，火不能大，容易糊！接下来一片年糕沾一下蛋液，二面都挂上糊，放锅里炸，沾一片往锅里放一片，二面金黄就出锅放吸油纸上吸下油。