广东泥鳅北芪汤的做法

广东泥鳅北芪汤是一道以泥鳅和北芪为主要食材的传统汤品。下面是一种常见的做法：

食材：

- 泥鳅 500克

- 北芪 10克

- 薏苡仁 20克

- 干贝片 10克

- 姜片 5片

- 枸杞子 适量

- 盐 适量

步骤：

1、 泥鳅洗净，剪去鳍和咽喉，用刀背拍松泥鳅身体，冲洗干净。

2、 北芪、薏苡仁、干贝片预先浸泡30分钟至软化，泡发好的干贝片切成薄片备用。

3、 锅中加入适量清水，放入姜片，煮沸后放入泡发好的北芪、薏苡仁和泥鳅，煮10分钟。

4、 加入干贝片和枸杞子，继续煮5分钟。

5、 最后加入适量的盐进行调味，煮沸后即可关火。

这道广东泥鳅北芪汤口感鲜美，营养丰富，常被认为具有养阴清热、滋补健脾的功效。根据个人口味和喜好，您也可以根据需要调整食材用量和烹饪时间。