毛血旺鸭血怎么做好吃

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用料

牛百叶250克

鸭血1盒

午餐肉半个

郫县豆瓣酱 2勺

黄豆芽 200克

金针菇 100克

千叶豆腐 15片一定切薄一点

葱姜蒜花椒适量

生抽，盐，糖，料酒，醋 适量

重庆火锅料150克

宽粉 5根

好吃的毛血旺的做法

1、 所有材料备齐

2、烧开热水，把豆芽过热水煮1.2分钟，捞出放一个盆里

3、用热水再过一下金针菇捞出备用，热水加上一点料酒和醋过一下鸭血备用

4、热锅烧油，油热放花椒转小火

5、加辣椒炒出香味

6、再加2勺郫县豆瓣酱炒香火候一定控制好，小火

7、加入重庆火锅底料慢慢炒化开，出香味

8、炒香以后加葱姜蒜爆炒出香味加水煮

9、 煮开再小火煮15分钟

10 把里面的这些调料捞出来扔了，要不然里面料太多吃的时候都粘在菜上，因为我用一个小的铸铁锅吃，所以捞完的汤我令放了一个锅，你们不换锅的，捞出调料可以直接放菜了，图片的芹菜不好吃所以没写，你们可以放莴苣之类的，捞完调料锅里放点盐，糖，生抽提味的

11 千页豆腐，鸭血，宽粉，金针菇先放，再放蔬菜，最后午餐肉，毛肚

12都熟了把葱蒜辣椒放上，另一个锅烧热油倒在葱蒜辣椒上

13喷香可以开吃了，适合人多吃，家庭聚会，冬天就适合在家吃个热乎的毛血旺

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