永泰芙蓉李干是李果中的一种，还有胭脂李、柰李等。芙蓉李，果皮淡绿色，果肉深红，做成李干后棕褐色或黑褐色，有光泽，表面皱纹细密、均匀、干爽，甜酸适口，肉质柔嫩，组织饱满，不粘核，无砂齿感。平均单果重35克，芙蓉李干颗粒大、肉厚核小。有三大品牌：黄梅李、果汁嘉应子、化核嘉应子。除了李干，永泰还有其他小吃，感觉也不错，就是孝周葱饼，带有芝麻的皮很脆的，酥酥的，吃的时候还可以听见“咔嚓咔嚓”的声音，而另一面的皮则很有嚼劲，而且是越嚼越香——芝麻香、葱花香、肉香以及淡淡的辣香。还有柿饼，肉特别厚，很Q很好吃。
