麻辣小龙虾拌面做法

您好，麻辣小龙虾拌面的做法如下：

所需材料：

- 小龙虾 500克

- 面条 400克

- 葱姜蒜适量

- 辣椒粉 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 糖 适量

- 豆瓣酱 适量

- 花椒粉 适量

- 鸡精 适量

步骤：

1、 把小龙虾洗净，去除肠线，放入开水中煮熟后捞出备用。

2、 把面条煮熟后过凉水备用。

3、 葱姜蒜切末备用。

4、 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。

5、 加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉，炒香。

6、 加入煮熟的小龙虾，炒匀。

7、 加入酱油、料酒、糖、盐、鸡精调味，炒匀。

8、 把煮熟的面条放入锅中，翻炒均匀。

9、 关火，撒上葱花即可。

麻辣小龙虾拌面做好后，可以根据个人口味加入适量的香菜、花生碎等调料，味道更加美味。