华珍牛肉怎样腌制
材料：
- 华珍牛肉块 500克
- 豆瓣酱 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 白胡椒粉 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 糖 1汤匙
- 蒜蓉 2瓣
- 姜蓉 1茶匙
- 生粉（玉米淀粉）适量
步骤：
1、 将华珍牛肉块切成适当大小的块状，冲洗干净，用吸纸巾或厨房纸吸干水分备用。
2、 准备一个大碗，将豆瓣酱、生抽、白胡椒粉、料酒、糖、蒜蓉和姜蓉混合在碗中，搅拌均匀成为腌制汁。
3、 将华珍牛肉块放入腌制汁中，用手或器具均匀涂抹使每块肉都裹上腌制汁。如果时间允许，可将腌制好的牛肉放入冰箱，用保鲜膜封好，腌制数小时或过夜，以使调味更加入味。
4、 取出腌制好的牛肉，将多余的腌制汁沥干。
5、 在一个平底锅中加热适量的油，将腌制好的牛肉块放入锅中煎炸至表面金黄，变得香脆。可以根据个人口感调整煎炸的时间。
6、 将煎炸好的牛肉块取出，放在厨房纸或沥水篮上，去除多余的油。
7、 可选择将煎炸好的牛肉块裹上一层生粉（玉米淀粉），使其更加香脆。
腌制好的华珍牛肉可以作为菜肴的主要原料，或者用于烹饪其他菜式中。根据个人口味，还可以适量添加其他调料以增添风味。