怎么做猪大肠槐花汤

以下是猪大肠槐花汤的做法：

所需材料：

- 猪大肠 500克

- 槐花干 50克

- 生姜 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

步骤：

1、 将猪大肠清洗干净，切成段状，焯水去除血水和腥味，备用。

2、 炒锅倒入少量油，加入适量姜片，煸炒出香味后加入焯好水的大肠，翻炒几下。

3、 倒入适量料酒，继续翻炒几下，除去腥味后盛出备用。

4、 将槐花干清洗干净，放入清水中浸泡几分钟备用。

5、 煮锅倒入足够量的清水，将焯好水的大肠加入锅中，再加入浸泡好的槐花干，大火煮沸后转小火继续煮1小时。

6、 最后加入适量盐进行调味，煮至大肠烂熟即可。

温馨提示：

1、 煮大肠重新焯水的目的是去除其腥味和杂质，确保食用健康安全。

2、 大肠煮的时间要充足，确保它已经煮烂，口感更好。

3、 槐花汤不适合过量食用，适量即可，一周食用一至两次即可。