
青州蜜三刀以老字号“隆盛糕点”生产的为佳。蜜三刀又被称为“蜜食”,具有浆亮不粘,味道香甜绵软,芝麻香味浓厚的特色,曾为清廷贡品。
隆盛糕点是青州非遗项目中具有典型清真特色的传统糕点,其制作技艺源自明代衡王府贡品糕点坊,据《脱氏宗谱》及“脱氏第二十二代脱奉海房屋赠予文书”记载:清道光年间(1849年),脱氏第十九世祖脱仕元继承祖上制作糕点技艺,在青州城海晏门(即东门)里路南紧挨城墙处,建起了糕点茶食铺,取其三子万隆、四子万盛名字中各一字定店铺字号为“隆盛”, 延绵至今有近一百七十多年历史。2013年入选山东省非物质文化遗产项目名录。