油炒面家常做法
主料
普通面粉500克，猪油50克
辅料
食用盐，糖，黑芝麻
油炒面的做法步骤
1、干净的铁锅，凉锅放入面粉，开小火，不停的翻炒面粉
2、待面粉出香味的时候，颜色微微发黄的时候，放入猪油（自己熬的猪油），不停的翻炒，让猪油与面粉混合均匀；
3、炒制面粉颜色变深，但不能炒糊了，用手攥一下，不能立刻散开，关火；
4、盛出，放凉后放置密闭的容器中；
5、取适量的炒面放入碗里，用少许的温水先将炒面搅匀，再冲入热水，搅匀，放适量 的糖，撒上炒香的芝麻就可以开喝。
温馨提示
炒面的过程，要不停的翻炒，以免面粉糊锅，猪油的用量可自行调整，但不能过多。