简单蛋糕的做法
用料：面粉、白糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉、植物油。
具体步骤：
1、 将鸡蛋黄和白分开，将蛋黄和白糖搅拌均匀，加入牛奶和植物油，再加入适量的面粉和泡打粉，搅拌均匀；
2、 将蛋白打至硬性发泡，分次加入到蛋黄糊中，轻轻拌匀；
3、 将面糊倒入已经涂油的烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烘烤约30-40分钟，直到表面呈金黄色即可。
注意事项：
1、 烤箱温度和时间根据不同型号和口感需求而定；
2、 在加蛋白时要分次加入，避免出现蛋白泡沫过多或过少的情况；
3、 如果想要蛋糕更加松软，可以在面糊中加入一些柠檬汁或醋。