主料：五花肉 400g、蒜苗200g
辅料：甜椒50g、甜酱5g、酱油3g、盐1g、白糖3g、花椒10粒、老姜5g、菜油适量
酱爆肉四川正宗的做法:
1、 、五花肉下锅，锅中加入花椒、老姜、料酒，约煮15到20分钟
2、 、甜椒切块状，蒜苗斜刀切段，分开装碗备用
3、 煮好的五花肉捞出切薄片
4、 、倒油，肉片下锅，翻炒
5、 、加入甜酱翻炒，再加入酱油、甜椒
6、 、依次加入盐、蒜苗头、蒜苗叶
7、 、关火，加白糖翻炒几下即可出锅
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
