安庆酱爆肉的做法
用料：
1、主料：五花肉.
2、辅料：油适量
盐适量
胡玉美豆酱适量
料酒适量
酱油适量
生姜适量
大葱适量
盐适量
做法与步骤:
1、将五花肉洗净，切好几片生姜。
2、铁锅内水烧开后，将生姜和五花肉放入锅中煮肉至6,7成熟。
3、捞出煮好的五花肉带冷却后备用
4、准备好所需的配料。
5、将五花肉切成片，生姜、大葱切丝。
6、铁锅充分烧热。
7、热锅加油烧热。
8、先以生姜爆锅。
9、放入五花肉大火翻炒。
10加入适量的料酒、酱油、醋继续大火翻炒。
11加入适量的胡玉美豆酱（原味豆酱）继续翻炒
12加适量的盐继续翻炒。
13五花肉差不多熟透时，加入切好的大葱继续翻炒
14翻炒至五花肉与大葱混合均匀。
15装盘