虾籽酱怎么吃

虾籽酱可以用于烹饪各种菜肴，如虾仁、排骨、糖醋鱼等，也可以直接拌饭或拌面，下面介绍几种虾籽酱的吃法。

1、虾酱炒饭

将煮熟的米饭倒入热锅中，加入虾籽酱、葱花、青豆、鸡蛋等调料，翻炒几分钟即可。

2、虾酱拌面

将煮熟的面条捞出，放入虾籽酱、香油、酱油、醋、蒜泥等调料拌匀即可。

3、虾酱炒豆腐

将豆腐切块，放入沸水中焯水备用。热锅加油，放入虾籽酱、豆角、青椒、姜蒜等调料翻炒，然后放入豆腐块，翻炒均匀。

4、虾酱炒金针菇

将金针菇洗净，备用。热锅加油，放入虾籽酱、姜蒜、盐等调料拌炒，然后加入金针菇翻炒均匀。

5、虾酱煮萝卜糕

将萝卜糕切成小块，热锅加水煮熟，加入虾籽酱、葱姜、盐等调料拌炒均匀，煮至汤汁浓稠即可。

以上是虾籽酱的几种吃法，可以根据个人口味进行调整。注意，由于虾籽酱味道浓烈，用量不要过多。