酱黄瓜怎么做

食材清单

黄瓜 2根 、 小米椒 2个 、 杭椒 2个 、 大蒜（酱汁） 3瓣 、 洋葱（酱汁） 半个 、 大葱（酱汁） 半根 、 干辣椒（酱汁） 5个 、 清水（酱汁） 200克 、 生抽（酱汁） 125g 、 白酒（酱汁） 35g 、 白糖（酱汁） 40g 、 胡椒粒 10粒

烹饪步骤

步骤1/7

黄瓜洗净切条，撒适量盐腌制（可以用东西压着出水多一些）2小时以上最佳

步骤2/7

洋葱切块、大葱切段，蒜剥好

步骤3/7

加入清水200g、生抽125g、白酒35g（可用料酒代替）、糖40g、大葱、洋葱、干辣椒、胡椒粒，大火烧开小火熬15分钟凉凉备用

步骤4/7

腌制好的黄瓜条，清水过水2-3遍，挤出水分

步骤5/7

熬好的酱汁倒入腌制好过水洗净的黄瓜条

步骤6/7

撒上小米椒杭椒丁，

最后一步

密封3-7天味道最佳。