1、准备好茭白和毛豆。
2、茭白剥去外壳洗净，切成滚刀块，毛豆洗净后剥去壳。
3、茭白放入盘中用适量食盐搅拌均匀腌制15分钟。
4、锅烧热加入橄榄油，烧7分热，倒入毛豆先爆透，再倒入茭白一起翻炒至带微焦，加入适量水没过食材为准，加入生抽和米醋，搅拌均匀盖上锅盖煮开后转中小火焖煮10分钟左右，加入酸梅酱，转大火收汁，汤汁浓稠后装盘，撒上葱花即可。
5、这道香气四溢，酸甜开胃的梅果香茭白炒毛豆就可以享用啦。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
