牛肉炒姜片是一道非常常见的中国菜肴，它的味道浓郁鲜美，深受人们的喜爱。正确做法如下：
1、准备好牛肉，姜片和调料。将牛肉切成薄片，姜片切成细丝。
2、把牛肉片放入锅中加入适量的料酒、盐、味精和生粉，调匀后腌制10分钟。
3、热锅冷油，加入姜丝煸炒出香味后加入牛肉片翻炒，炒至牛肉变色。
4、加入少量的清水，加盖焖5分钟至牛肉熟烂。
5、最后加入生抽、糖和花椒粉，继续翻炒均匀即可。
炒出来的牛肉色泽金黄，口感嫩滑，姜片的辣香味和牛肉的鲜美口感混合在一起，非常别有风味。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
