青柠鸭爪做法
用料
柠檬
2个糖 4克醋 6勺生抽 10勺鸡精 1勺香油 1勺大蒜 7瓣香菜 4根小米椒 12个
步骤 1
鸭脚洗干净后，加水生姜，料酒，放入锅中煮20分钟左右，捞出清洗干净，可以多几遍。放一旁备用。
步骤 2
准备配料: 小米椒（能吃辣的尽量多点10几个吧）切碎 大蒜切碎，香菜段，有芹菜的也可以放一点，柠檬切片，看食材多少，十几只鸭脚我用了一个半。 准备一个小碗，将这些放入碗中。然后在小碗中加入半碗生抽，小半碗醋，在将柠檬挤一下汁在碗中。放少许白糖和鸡精，搅拌均匀倒入碗中将鸭脚完全浸泡，如果不足以覆盖可加适量纯净水。放少许的盐即可！
步骤 3
弄好后，盖上保鲜膜放冰箱冷藏12小时后味道更佳