金钱菌的泡发跟香菇一样，都是最好用30度左右的温水泡发，这样可以使它们容易吸水变软，又能保持其特有的香味。如果用冷水就泡上7、8个小时，用温水就泡上2、3个钟就可以了。
泡发之前先用清水冲一下，去掉表面灰尘，泡过的水过滤一下去掉杂质，用来烧菜味道更浓香。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
