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金丝蜜枣怎么做

金丝蜜枣怎么做

适量

白糖适量

开水适量

1、 用小刀片(最好是刮胡子用的刀片),一个枣子上划10多刀,主要是让糖分更容易渗入

2、 放入清水中浸泡五六个小时,去掉枣子的涩味,滤干

3、 把滤干的枣子放入糖水中煮(10斤枣子加3斤水),如果是做来卖的,10斤枣子加6斤糖;家里吃的,10斤枣子加3斤糖就够了

4、 在水中煮一个多小时,用手轻轻一捏,把枣核挤出来,滤干

5、 放在白炭上烘干(可以用烘箱代替),一直烘到枣子上的糖发白,就大功告成了。如果需要长时间储存,烘烤时间长点就可以了