食材明细，豆腐、黑木耳、金针、韭苔、红椒丝、油、盐、胡椒、姜、蒜、郫县豆瓣。
1、黑木耳用凉水泡发、洗净、沥干水分；韭苔切段
2、金针菇入开水锅中焯一下（10秒钟就可以了），过凉水备用
3、豆腐切厚片，入油锅稍煎一会，盛起备用
4、锅中余油，爆香姜蒜，下黑木耳翻炒
5、倒入煎好的豆腐
6、加入郫县豆瓣，少加点水，煮开
7、倒入韭苔，翻炒均匀
8、最后加入金针菇，炒匀，调好味即可
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
