辅料
豌豆苗 ：少许
香油 ：
15
精盐 ：少许
味精 ：少许
料酒 ：少许
素汤 ：750
具体步骤
第一步
1、将豌豆苗洗净，竹笋切成小薄片。金针菇洗净泥沙、沥干水分，剪成6厘米长的段
第二步
2、将炒锅罩火上，加入素汤、竹笋片、金针菇烧开
第三步
3、转小火略烧一下，然后再转大火，把豌豆苗、料酒、精盐、味精下锅烧开，盛入汤碗内，滴入香油即成
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
