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兴城七月份有什么海鲜

兴城七月份有什么海鲜

     兴城七月份海产品丰富,主要有以下几个品种。

1、对虾:成虾体长大约 15 厘米,一般体重 50 克上下。兴城人以盐水 清煮和对虾烧韭菜为最佳食法。

2、海蟹:有豆型拳蟹、鬼头蟹、梭子蟹、大红爪等。蟹的吃法很多,可 捣蟹酱,为菜中小品,单食或用其烧豆腐鲜香无比;可晒蟹干,是汤菜 高级佐料;可炸酱,就着水饭吃,极增人食欲。当然,更多的时候是煮蟹子。 在兴城,蟹肉下酒乃为上品。

3、笔杆蛏:蛏壳薄体长,呈棕黄色,合抱犹如笔杆,用蛏肉拌上韭菜包 饺子,炖豆腐,味美无比。蛏,是火锅的调料之一。

4、海蛰皮:每当七八月份,海蛰飘飘然群聚葫芦岛近海,大如伞盖。葫 芦岛的渔民出海捕捞,用明矾处理,压成蛰皮。用蛰皮拌凉菜营养丰富。

吃海鲜攻略 作为海滨城市,兴城尽管城市不大,每天却有大量的海鲜出产,品种丰富, 质量不错,价格也相对实惠。吃海鲜的最佳季节在春秋季,一般 9 月中 旬以后开渔,价格也会相应升涨。品种主要有皮皮虾、海葵、海蘑菇、 海螺等,其中皮皮虾以其多肉鲜嫩最受欢迎。