韭菜能做汤吗

可以，做成韭菜鸡蛋汤很好喝的。下面是其做法：

主料：

韭菜100g、鸡蛋4个、丝瓜1条

辅料：

油适量、盐适量、蚝油适量、芝麻油适量、海虾皮适量

步骤：

1、先把丝瓜去皮和头尾。

2、把丝瓜切长条。

3、韭菜洗净切长段。

4、把蛋加一点点的细盐打散。

5、把蛋煎到底部稍结块就可以了。

6、锅中加入适量的水，放入丝瓜，倒适量的植物油。

7、接着把海虾皮洗净加入锅内烧开。

8、水开后加入鸡蛋。

9、加入韭菜。

10.倒入少量的蚝油提味。

11.最后加入适量盐，滴入一些芝麻油增香。